为预防新型冠状病毒，让群众度过安心健康春节，晋安区市场监督管理局发布食品安全提醒如下：

　　一、超市经营者、集中交易市场业主严格执行交易市场休市、清洗、消毒制度，及时清除垃圾、废物，保持场所卫生。严格落实经营条件保障和进场进货查验制度。做好禽类炸烤产品的中心温度管理，烹饪时应注意烧熟煮透。卖场需要对裸露销售食品，包括瓜子等入口的干果炒货，做好防护工作， 以免交叉污染。每2小时对工器具设备消毒一次：购物车、筐，收银台、自助收银机，展售柜玻璃（冷柜、热柜），刀具、砧板、夹子等工器具（含面包区的夹子和托盘），电子秤，试吃台，就餐区的桌椅，母婴室等（制作提示牌，告知顾客，设备、表面每2小时进行消毒）。试吃工具牙签、叉子等需密封包装后再给顾客提供使用，不得暴露在空气中；

　　二、活禽销售经营者应当建立活禽进货查验记录制度，查验并留存相关证明材料，禁止销售未按规定进行检疫或检疫不合格以及来源不明的活禽。

　　三、各食品生产经营单位应积极宣传和使用个人防护措施，包括戴口罩、勤洗手、消毒等现在广泛强调的方法。对于员工管理，晨检必须责任到人逐一确认，出现发烧（体温＞37.3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困难等症状，立即停止上班，应主动就医。在工作状态时，正确佩戴工作口罩（如果为非一次性口罩，每隔2-4小时使用酒精擦拭消毒一次）。非操作人员，可以戴普通人员的防护口罩。如遇到打喷嚏，应及时更换口罩。如果没有戴口罩的情况下打喷嚏，一定屈肘挡住。口罩每2-4小时更换一次，更换后的口罩应丢弃在密闭的垃圾容器中。

　　四、消费者应当注意要将肉和蛋类彻底煮熟；避免在未加防护的情况下接触野生或养殖动物；处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开；生鲜市场采购接触动物和动物产品后要用肥皂和清水洗手。并尽量少去人流密集场合，注意居室和办公室通风。在购买禽类产品时请到有经营资质的经营单位并选择经检验检疫的禽肉进行采购。