《办法》规定，市场监督管理部门建设全市统一的网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统。入网餐饮服务提供者应当将食品生产经营场所的实时监控视频接入网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统，监控画面覆盖主要操作区，保持实时在线，并主动整改、按期反馈系统推送的问题。

入网餐饮服务提供者未将食品生产经营场所的实时监控视频接入网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统的，由市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，处以5000元以上1万元以下罚款。食品生产经营场所监控画面未覆盖主要操作区，或者未保持实时在线的，由市场监督管理部门责令改正。拒不改正，入网餐饮服务提供者为个人的，处以200元以上1000元以下罚款；入网餐饮服务提供者为单位的，处以5000元以上1万元以下罚款。

执法人员现场指导外卖商户在经营场所设置相对独立的分餐打包专区和外卖取餐窗口，使用开启后无法复原的食品安全封签或者一次性外包装袋进行规范包装。

同时，协助并督促商户通过“e福州”APP中的“市场监管e治理”模块进行网络备案，将生产经营场所监控视频接入 “互联网+明厨亮灶”AI轮巡系统开展智慧监管。